July 21, 2018

近年「藜麥」被喻為超級食物 (Super Food),深受各人士追捧。藜麥不但含有較高的蛋白質,而且含有多種人體所需要的營養(鈣、鐵、鎂、鉀、纖維素、Omega 3等⋯⋯)。但到底藜麥是什麼?讓我們來了解關於藜麥的來源吧!

藜麥是什麼?

藜麥(Quinoa)是一種南美高地特有的穀類植物,又稱為印第安麥、昆諾阿藜、奎藜、小小米等。和一般穀類食物如麥子、米飯等不同的是,藜麥屬於藜亞科,也因此擁有一些跟其他穀類食物不同的特性

藜麥原產於安地斯山脈,是南美洲最早的作物之一,在西元前3000年左右就有人種植的考古證據,也是南美洲原住民一直以來的主...

October 28, 2017

到入秋時節好多朋友都會有氣管和喉嚨不舒服的問題,這時候喝蜂蜜就適當不過了。飲用蜂蜜不但潤喉,舒緩乾旱氣候帶來的喉嚨不適,還可以增強抵抗力預防轉季溫差較大引起的疾病。

蜂蜜可以緩解神經緊張,只要在每天睡眠前,口服一湯匙蜜糖或加入一杯常溫水內飲用,可以促進睡眠,還有補益脾胃潤腸通便的作用,能緩解口乾、鼻乾、皮膚乾燥及大便乾結等問題。蜂蜜還能保護肝臟防止鈣的流失

此外,蜂蜜有抗發炎、抗菌的效果。用純正蜂蜜外敷,還能起到消炎殺菌的作用。古時便有人用蜂蜜塗擦傷口,以助皮膚生長癒合。現代醫學也證實,蜂蜜的確有此功效。用蜂蜜敷臉,還能起到補充皮...

June 23, 2017

這是我們客人自家製作的烏龍紅茶藍莓鬆餅,她在網上找來了做muffin的食譜,配合自己的口味,加入喜愛的食材。這次她選用了我們家的 軟枝烏龍紅茶,及有機藍莓。讓鬆餅口感清新、不油膩😋😋

份量:5至6個
難道:★★★

材料:
1. 低筋麵粉 125g
2. 糖 60g
3. 小蘇打粉 1/2 tsp
4. 泡打粉 1/2 tsp
5. 鹽 1/8 tsp
6. 雞蛋 1隻
7. 普通菜油 70ml
8. 牛奶 75ml
9. 軟枝烏龍紅茶 隨量
10. 藍莓 隨量(鮮或乾皆可)

做法‌:
1. 將軟枝烏龍紅茶磨成粉末
2. 將...

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